小麥制粉設(shè)備廠家對(duì)小麥胚提取的重要事項(xiàng)?在面粉加工過(guò)程中，完整面粉生產(chǎn)工藝是很重要，是關(guān)系到加工出來(lái)的面粉質(zhì)量，以及廠家每天的生產(chǎn)量。在對(duì)小麥進(jìn)行提胚提取時(shí)，麥胚對(duì)提取生產(chǎn)過(guò)程中及面粉質(zhì)量有什么作用呢?下面跟著開(kāi)封奧盛機(jī)械廠家了解下吧。
1.提高工藝效果。小麥胚中含有油性物質(zhì)，在篩分時(shí)會(huì)逐漸糊堵篩孔，影響清粉效果和面粉加工機(jī)械的制粉工藝性能，從而造成整體制粉性能下降。
2.提高面粉品質(zhì)。麥胚中含有大量的不飽和脂肪酸，容易氧化變質(zhì)，且不利于面粉的儲(chǔ)存，影響保質(zhì)期，待提取之后，能夠提高面粉的品質(zhì)和食用性能。
3.提高產(chǎn)品附加值。麥胚中營(yíng)養(yǎng)十分豐富，對(duì)人體健康有益，小麥制粉設(shè)備提取出的麥胚可以用作食品工業(yè)、飼料工業(yè)以及醫(yī)藥工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，提升小麥制粉的附加值。
麥胚中含有油性，在小麥制粉設(shè)備的篩分過(guò)程中，可能會(huì)堵住篩孔，影響清粉的效果和制粉的工藝性能，從而導(dǎo)致出粉率下降。此外，由于麥胚中含有脂肪和大量的不飽和脂肪酸，到后面粉容易氧化變質(zhì)，非常不利于儲(chǔ)存，影響保質(zhì)期。因此，麥胚的提取十分有利于面粉加工設(shè)備的生產(chǎn)加工，尤其是在高溫天氣下，提取麥胚有助于提高面粉的品質(zhì)，改善食用性能。
在將小麥加工成面粉時(shí)，要準(zhǔn)備好加工設(shè)備和原糧，小麥制粉設(shè)備要提前進(jìn)行故障檢查，防止發(fā)生事故。小麥原糧一般是曬干后，這樣出粉率更高，制粉時(shí)需要皮磨系統(tǒng)、清粉系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)和心磨系統(tǒng)的配合，經(jīng)歷篩選、清洗、輸送、研磨和篩分五個(gè)步驟。
面粉加工出來(lái)之后要進(jìn)行分級(jí)，越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等級(jí)也就越高，隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等級(jí)也就越低。面粉的等級(jí)還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)的含量有直接關(guān)系，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的等級(jí)越低，相反，其含量越少，面粉的等級(jí)也就越高。
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